Chiacchiere di stregone

[Alme]

Chiacchiere di stregone

Variante stregonesca delle più classiche delle chiacchiere

ingredienti


250gr farina
-1uovo
-50gr burro morbido
-1cucchiaio di zucchero
-1cucchiaio di latte
-pizzico di sale
-2cucchiai di liquore strega
-olio per friggere
-scorza di limone

per la crema allo strega
3 rossi di uovo
5 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio abbondante di liquore strega
3 cucchiai rasi di farina
300ml di latte


Frullare la scorza di limone e lo zucchero,aggiungere farina,uovo,burro,liquore strega,latt e e sale.mesolare bene e far riposare l'impasto per circa un'ora.tirare una sfoglia sottile,tagliarla in striscioline,annodarle e friggerle in olio bollente(devo diventare d'orate).scolarle con mestolo forato,posarle su carta assorbente farle raffreddare e cospargerle di zucchero a velo.
Preparare la crema montando i rossi con lo zucchero e farlo sciogliere lo zucchero, lo si noterà quando l'impasto diventerò biancastro,quindi unuire la farina e stemperarla perfettamente ,sciogliere il tutto con il latte e mettere sul fuoco facendo addensare la crema ma allo stesso tempo lasciarla un pò più fluida.
servire le chiacchiere decorando con cioccolato fuso tramite un cono di carta da forno e con la crema ,per una variante stregata!!!

[aleera]

Mamma mia che delizia! saranno sicuramente belle croccanti...le famose "chiacchiere" ...mai provate col cioccolato bianco che adoro tra l'altro...in genere le spolverizzo di zucchero a velo oppure se ho più tempo a disposizione le bagno per metà nel cioccolato fondente ...le tue sono da provare complimenti!!!!
Ciao...

[sakerina]

wowwwwwwww niente male questa variante, fratellino peperoncino!
la propino al sakerone... sarà sicuro propenso a fare "2 kiakkere" del genere!

[Alme]

Originalmente inviato da aleera

Mamma mia che delizia! saranno sicuramente belle croccanti...le famose "chiacchiere" ...mai provate col cioccolato bianco che adoro tra l'altro...in genere le spolverizzo di zucchero a velo oppure se ho più tempo a disposizione le bagno per metà nel cioccolato fondente ...le tue sono da provare complimenti!!!!
Ciao...

Ciao ti rispondo solo per dirti che non cè traccia di cioccolato bianco semmai qualche ghirigoro con cioccolato nero fuso il resto è crema pasticcera fatta con lo strega lasciata meno densa del solito, e poi le chiacchiere sono le classiche chiacchiere alla napoletana in cui ho aggiunto altro strega. ciao

[Cammy]

Che buoneeeee, bravissimo complimenti...:polli ce_su:

[Alme]

Originalmente inviato da Cammy

Che buoneeeee, bravissimo complimenti...:polli ce_su:

Grazie Mariagrazia!!!!

[aleera]

Opss ...scusa...convintissima che oltre alla crema ci fosse anche del cioccolato bianco.
Vabbè la mia non era un'offesa ma direi che potrebbe essere un'ottima idea non credi?? Io ci provo..
Buona giornata..

[spissula]

Devono essere eccezzionali!

[francesco330]

bravo almeeeeeeeeee............

[Alme]

Originalmente inviato da aleera

Opss ...scusa...convintissima che oltre alla crema ci fosse anche del cioccolato bianco.
Vabbè la mia non era un'offesa ma direi che potrebbe essere un'ottima idea non credi?? Io ci provo..
Buona giornata..

Ma quale offesa via,anzi hai dato il la per una nuova variante a queste chiacchiere, con questo ti tingrazio e cosi ringrazio anche Spissula e Francesco per i loro commenti