Insalata di pollo a modo mio

[luanka]

Spesso, d'estate, per dare un tocco di colore e sapore in più a un misero e pallido petto di pollo, preparo questa semplice, veloce e leggera ricetta....

INSALATA DI POLLO A MODO MIO
2 petti pollo (o tacchino)
dei pomodorini ciliegia, circa 1 quindicina
2 cucchiai di pesto
olio e sale

Grigliare sulla piastra il petto di pollo.
Nel frattempo lavare e tagliare in 2 o in 4 (dipende da quanto sono grandi) i pomodorini.
Appena il petto di pollo è pronto, tagliarlo a listarelle e versarlo in una ciotola insieme ai pomodorini ed al pesto. Aggiungere un velo d'olio. Salare e pepare a piacere.

Spero vi piaccia!

[Deborah]

Ciao Luanka!
Complimenti per la ricetta!!!
E' gustosissima ma anche adatta a chi è a dieta!
La proverò sicuramente visto che sono a dieta in attesa della prova bikini!
Grazie Mille!
Bacioni

[elbina]

Sembra buona davvero, e poi un po' di gusto al misero pollo alla piastra x noi attente alla linea. Brava

[Piper86]

Mmmmm è un piatto veloce, gustoso ma adatto anche a chi non vuole abbondare con le calorie! Grazie per l'idea, lo proverò prima possibile! :)