torta di carote (per microonde)

[Legs&Harry]

Torta di carote (per microonde)

Ingredienti:
100g di frumina
150g di farina OO
300g di carote
100g di mandorle con la pelle
180g di zucchero
3 uova
125g di burro
1 limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo sino a farlo diventare una crema, pulire le carote e tritarle nel mixer con mandorle e zucchero. Sbattere i tuorli ed unirli al burro, mescolare le 2 farine con il lievito ed un pizzico di sale ed inserirle lentamente nel composto per non far formare grumi, unire il mix di carote, mandorle e zucchero, la buccia grattugiata del limone ed infine gli albumi che avremo precedentemente montato a neve ben ferma.
Metter l’impasto in una pirofila ben imburrata, o meglio, in uno stampo di silicone.
Infornare nel microonde per 12 minuti a 650 gradi con la funzione grill. Dopo la cottura lasciare riposare la torta, ancora 15/20 minuti nella tortiera.
Per decorarla attendete che sia fredda, cospargetela di zucchero a velo e guarnitela con qualche carotina di marzapane.
Purtroppo anche questa volta, a casa mia non siamo riusciti a farla raffredare… quindi… niente decorazioni….
Alessia

[martinaS]

Ciao!!!
Ma questa qual'è quella del ricettario per microonde della paneangeli? Perchè se si mi avresti risolto un dubbio, ho in mente di farla da parecchio tempo ma non ho mai trovato il coraggio, perchè sai, io e le carote non è che poi si vada così d'accordo!
Però vedo che a te è venuta bene! Quasi quasi mi butto pure io!
Martina:padella_salt o:

[Legs&Harry]

Ciao Martina, la ricetta di partenza è stata quella trovata sulla bustina del lievito per microonde della paneangeli, poi però riprovandola piu' volte ho modificato le dosi ed eliminato (da subito) le fialette chimiche che io non gradisco sostituendole con la buccia grattuggiata del limone. Provala, anch'io non adoro le carote... ma questa torta si'....
Ciao

[Deborah]

Io ho sempre adorato la torta di carote ma non ne ho mai assaggiata una fatta al microonde!
Questa ricettina mi stuzzica!
Grazie mille, la proverò sicuramente!
Bacioni

[Fairyskull]

Mi piacciono le tortine al micro, non le ho mai provate pero' ... Questa deve essere buonissima !!! Ciao

[Ornell@]

Pensare che proprio ieri cercavo una torte con le carote ... questa è una lettura del pensiero!
Proverò con alcune modifiche appena possibile e poi ti faccio sapere, ciao Ornella.

[martinaS]

Ok grazie! Allora mi hai convinto!
Aspetto anche le modifiche di ornella.....
Martina