COPPA DO BRASIL by italiansdoeatbetter

[italiansdoeatbetter]

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Ingredienti

500 ml di panna fresca
6 cucchiaini di caffè liofilizzato Nescafè Classic
4 uova grandi
160 gr di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
gocce di cioccolato
(panna per guarnire a piacere)

Preparazione

Mettete ad ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. In una terrina mescolate a lungo i tuorli con metà dello zucchero a velo. In un pentolino fate riscaldare 6 cucchiai di acqua, unitevi il caffè liofilizzato e la colla di pesce scolata e ben strizzata, poi mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando la colla di pesce si sarà completamente sciolta. Togliete quindi il pentolino dal fuoco e aggiungete il composto ai tuorli mescolati con lo zucchero, amalgamando il tutto. In una ciotola montate gli albumi con l'altra metà dello zucchero a velo e in un'altra montate la panna, poi uniteli delicatamente al composto di caffè. Versate la crema in coppe, guarnite a piacere con un ciuffetto di panna montata e con alcune gocce di cioccolato. Tenete le coppe in frigorifero per alcune ore prima di servire.

[chiara.sun]

L'ho preparata ieri sera......è favolosa unica variante non ho decorato con la panna ma in fondo alla coppa prima di mettere la mousse ho messo un bel cucchiaino colmo di nutella........prova. Grazie

[italiansdoeatbetter]

L'ho preparata ieri sera......è favolosa unica variante non ho decorato con la panna ma in fondo alla coppa prima di mettere la mousse ho messo un bel cucchiaino colmo di nutella........prova. Grazie

Ciao Chiara mi fa piacere che ti sia piaciuta! Chissà che golosa anche con la nutella, da provare! Ciao :-)

[mari85]

ke bontà complimenti

[zenzero]

Mi viene l'acquolina in bocca. Peccato che mio marito non beve caffè e io devo sempre trovare l'alternativa per lui.Mi sono inventata il tiramisù al Martini. Qui potrei farla al cioccolato. Tanto anche i brasiliani lo mangiano.