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Discussione Torta di pere e cioccolato

  1. #1
    L'avatar di Irina Buongustaio
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    Love Torta di pere e cioccolato

    Chi non conosce la torta di pere e cioccolato? Tutti la conosciamo, ma quanto è buona !!!!!

    getImageCAEFX6Q6.jpg

    Ingredienti:
    500 gr di pere
    150 gr di cioccolato
    150 gr di burro
    150 gr di zucchero a velo
    5 uova
    sale
    200 gr di farina lievitata

    Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in un pentolino, posizionatelo in un recipiente più grande pieno d’acqua calda, sistematelo sul fuoco e fatelo cuocere, mescolandolo, fino a che non si sarà completamente sciolto. Sbucciate le pere, privatele dei semi, tagliatele a dadini: Versate della farina sul piano di lavoro e passatevi i dadini di pere.

    Mettete gli albumi in una ciotola, unite un pizzico di sale e con uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano montateli a neve ben ferma. In una ciotola abbastanza capiente mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e incorporatevi gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una massa cremosa. Unite al composto, continuando a mescolare, i 5 tuorli, quasi tutto il cioccolato fuso (tenetene una parte per la decorazione), la farina, le pere a pezzetti e da ultimo gli albumi montati a neve. Mescolate dal basso verso l’alto. Imburrate uno stampo rettangolare da plum cake, versatevi all’interno il composto e cuocete in forno a 180° per circa 1 ora.

  2. #2
    L'avatar di ELEME Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    Che bella Irina! Pere e cioccolato.......un connubio perfetto!

  3. #3
    L'avatar di Alby79 Buongustaio
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    Meuh Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    Io la adoro... mamma ke buona!!!!!!!




    Alberta

  4. #4
    L'avatar di VALLY82 Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    mmmmmmm proprio buona che languorino.

  5. #5
    L'avatar di Irina Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    Grazie!!!!!!

  6. #6
    Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    buonissima,mi piace molto la forma che le hai dato,complimenti Irina

  7. #7
    L'avatar di Irina Buongustaio
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    Quote Originariamente inviata da luisadom Visualizza il messaggio
    buonissima,mi piace molto la forma che le hai dato,complimenti Irina
    Grazie Luisa!

  8. #8
    L'avatar di maryL Buongustaio
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    Adorante Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    wow è bellissima ma volevo farti due domande:
    -posso usare cioccolato al latte(sai quello delle uova)?
    -che tipo di pere hai usato?

  9. #9
    L'avatar di Irina Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    Quote Originariamente inviata da maryL Visualizza il messaggio
    wow è bellissima ma volevo farti due domande:
    -posso usare cioccolato al latte(sai quello delle uova)?
    -che tipo di pere hai usato?
    Guarda, cioccolato meglio usare fondente, da una nota amara al dolce. Le pere ho usato invernale, dure, che rimangono compatte.

  10. #10
    L'avatar di serena-angela Progresso 33
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    Predefinito Riferimento: Torta di pere e cioccolato

    Complimenti, questa si che sembra una torta soffice! Fino ad ora la torta cioccolato e pere mi era venuta sempre troppo asciutta e gommosa. Proverò questa versione sicuramente la prossima volta!

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