1. #1
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    Predefinito i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    Questa ricetta ha partecipato a


    Vi propongo per un buffet i cantuccini di prato classici con le mandorle e una delle nuove varianti con i pezzi di cioccolato fondente, ma ne esistono con l'uvetta, albicocche candite, fichi secchi ma la fantasia può viaggiare nei vari accostamenti. La ricetta dei cantucci mi è stata data anni fa dal papà di una mia amica che ha lavorato per il biscottificio "mattonella" però mi disse che manca dell'ingrediente "segreto"...devo dire che questa versione è molto buona e quindi vado ad elencarvi gli ingredienti:

    600 gr di farina
    300 gr di zucchero
    200 gr di burro
    4 uova (di cui 1 solo il tuorlo per spennallare)
    1 bustina di lievito per dolci
    1 bicchierino di vin santo
    200 gr mandorle tostate
    200 gr cioccolato fondente ridotto in pezzetti
    procedimento:
    sciogliere il burro e mescolare in una terrina tutti gli ingredienti tranne le mandorle ed il cioccolato

    dividete l impasto in due parti uguali ed inserire le mandorle e nell altro i pezzetti di cioccolato

    impastare e formare due filoncini che adagerete su una placca da forno foderati con la carta distanziati l'uno dall altro

    spennellare i panetti con il tuorlo d'uovo sbattuto

    ed infornare a 150° funzione ventilato per 30 minuti.
    estrarre i biscotti e quando si saranno intiepiditi tagliare i filoncini con taglio obliquo e deciso.
    nel caso li vorreste più croccanti ri-infornare per 5 minuti.

    scusate la foto è venuta mossa perchè il pruffo mi ha rubato il vassoio....
    Immagini allegate
    Ultima modifica di dadaumpa; 11-06-10 a 21:52

  2. #2
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    Predefinito Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    ....Pruffo monello...ma gli dò ragione, ai cantucci non si resiste, specialmente se accompagnati da un bicchierino di vinsanto.. cosa ne pensa il Pruffo?

  3. #3
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    Predefinito Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    ma che belli!!! che buoni!!!
    che brava la mia Pruffa!!!!
    e che golosastro il Pruffo!!!


    anche senza l'ingrediente segreto mi sembrano molto molto interessanti...
    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  4. #4
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Wink Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    scusa ma son quelli che hai portato a Fano?? Perchè io e mio marito ce li siamo goduti alla grande la sera stessa!!!!!

    Vieni a trovarmi sul mio blog, se ti piace anche tu puoi averne uno, clicca sull'immagine di Sonia e diventa blogger!

  5. #5
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    Predefinito Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    dopo riaver avuto il vassoio aggiungo foto dei cantucci un pò più a fuoco...
    Immagini allegate

  6. #6
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    Predefinito Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    Quote Originariamente inviata da montebianco Visualizza il messaggio
    ....Pruffo monello...ma gli dò ragione, ai cantucci non si resiste, specialmente se accompagnati da un bicchierino di vinsanto.. cosa ne pensa il Pruffo?
    ottimo!!!il pruffo dice di "pucciarli" dentro il vin santo oppure con un buon passito...

  7. #7
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    Quote Originariamente inviata da dadaumpa Visualizza il messaggio
    ma che belli!!! che buoni!!!
    che brava la mia Pruffa!!!!
    e che golosastro il Pruffo!!!


    anche senza l'ingrediente segreto mi sembrano molto molto interessanti...
    Grazie sister...

    a casa pruffi la golosità fa da padrona....

  8. #8
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    Quote Originariamente inviata da martinaS Visualizza il messaggio
    scusa ma son quelli che hai portato a Fano?? Perchè io e mio marito ce li siamo goduti alla grande la sera stessa!!!!!
    Bene!! Quelli che ho portato a fano per mancanza di tempo,son stati presi in un forno, ma comunque sono quelli...

  9. #9
    L'avatar di anto69 Moderator
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    Predefinito Riferimento: i cantucci di prato con le mandorle e cioccolato

    anna buoni buoni questi cantucci!
    bravo pruffo buongustaio!
    ma scusa anna quel grembiule somiglia al mio
    per contattarmi: antonella@giallozafferano.it



    Il mio blog: Oggi si cucina...

  10. #10
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    Quote Originariamente inviata da anto69 Visualizza il messaggio
    anna buoni buoni questi cantucci!
    bravo pruffo buongustaio!
    ma scusa anna quel grembiule somiglia al mio
    Grazie sisterina,
    per il grembiule..sarà mica lo stesso stilista?

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