Discussione Pane integrale

  1. #1
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Pollice Su Pane integrale



    Veloce e buono!

    Ricetta:

    250 g. di farina 0

    250 g. di farina integrale

    250 g. di acqua tiepida

    1 cubetto di lievito di birra

    1 cucchiaino di zucchero

    1 cucchiaio di olio evo


    In una ciotola unire le due farine, aggiungere l'olio ed il lievito sciolto nell'acqua con lo zucchero.

    Impastare per bene, sulla spianatoia di legno, anche 15 minuti...tanto è divertente e rassoda il seno, il che non guasta!

    A questo punto, dare all'impasto la forma di una palla e lasciar riposare in una ciotola ricoperta con uno strofinaccio.

    Dopo un'oretta riprendere l'impasto, lavoratelo un minuto e dategli la forma che più vi piace.

    Lasciar di nuovo lievitare per un'ora, sulla placca del forno coperta di carta da forno.

    Cuocere a 250 g. per circa mezz'ora.

    Lasciar raffreddare su una gratella da pasticceria, per evitare che rimanga troppo umido all'interno.
    Immagini allegate

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  2. #2
    L'avatar di Ross Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Pane integrale

    Bravissima Martina, questo pane è godurioso! Ricetta copiata!

  3. #3
    L'avatar di viky Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Pane integrale

    Scusa Martina, ma dove lo trovo l'olio evo?
    Ciao Viky

  4. #4
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Jumper Riferimento: Pane integrale

    Quote Originariamente inviata da viky Visualizza il messaggio
    Scusa Martina, ma dove lo trovo l'olio evo?
    Ciao Viky

    olio e.v.o = Olio Extra Vergine di oliva....scusa do sempre per scontato che tutti lo sappiano!

    Marty

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  5. #5
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Pane integrale

    buono!!!!
    Marty,
    dici che viene qualcosa di decente anche con la farina di avena al posto dell'integrale? me ne hanno regalato un pacco...

    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  6. #6
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    Coccinella Rossa Riferimento: Pane integrale

    Quote Originariamente inviata da martinaS Visualizza il messaggio


    Veloce e buono!

    Ricetta:

    250 g. di farina 0

    250 g. di farina integrale

    250 g. di acqua tiepida

    1 cubetto di lievito di birra

    1 cucchiaino di zucchero

    1 cucchiaio di olio evo


    In una ciotola unire le due farine, aggiungere l'olio ed il lievito sciolto nell'acqua con lo zucchero.

    Impastare per bene, sulla spianatoia di legno, anche 15 minuti...tanto è divertente e rassoda il seno, il che non guasta!

    A questo punto, dare all'impasto la forma di una palla e lasciar riposare in una ciotola ricoperta con uno strofinaccio.

    Dopo un'oretta riprendere l'impasto, lavoratelo un minuto e dategli la forma che più vi piace.

    Lasciar di nuovo lievitare per un'ora, sulla placca del forno coperta di carta da forno.

    Cuocere a 250 g. per circa mezz'ora.

    Lasciar raffreddare su una gratella da pasticceria, per evitare che rimanga troppo umido all'interno.
    Grazie Marty per questa ulteriore gustosa ricetta, dopo il pane di Mimma ora tocca al tuo, per il lievito madre aspetto ancora....

  7. #7
    L'avatar di viky Buongustaio
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    Wub Riferimento: Pane integrale

    Scusa che sbatata!!!
    Certo l'olio e. vergine di oliva che figuraccia ho fatto!!!
    Ciao Viky

  8. #8
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Ciambella Riferimento: Pane integrale

    Quote Originariamente inviata da dadaumpa Visualizza il messaggio
    buono!!!!
    Marty,
    dici che viene qualcosa di decente anche con la farina di avena al posto dell'integrale? me ne hanno regalato un pacco...

    Non l'ho mai usata...prova e fai sapere!
    Ciao!
    Marty

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  9. #9
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Glasses Riferimento: Pane integrale

    Quote Originariamente inviata da viky Visualizza il messaggio
    Scusa che sbatata!!!
    Certo l'olio e. vergine di oliva che figuraccia ho fatto!!!
    Ciao Viky
    Sapessi io quanto tempo ci ho messo prima di capire cosa fosse...e tutto per non chiedere!
    Ciao!!
    Marty

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  10. #10
    L'avatar di rosmarina Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Pane integrale

    Delizioso e facile da preparare!! Grazie!!
    L'ho segnalato da me!

    Il mio blog: rosmarina's kitchen



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