Discussione Marmellata di Kiwi

  1. #1
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    BO e dintorni
    Messaggi
    8,433
    Downloads
    16
    Uploads
    3

    Pink Flower Marmellata di Kiwi

    Quanto mi piace far marmellate, conserve, liquori, sottolii...
    Ricetta presa da un librettino sulle conserve che ho ricevuto in regalo lo scorso Natale....



    Marmellata di kiwi

    1 kg. di kiwi maturi (non spappolati, però!) già sbucciati
    1 limone non trattato
    500 gr. di zucchero



    Affettare i kiwi (che mio marito ha gentilmente sbucciato... grazie!!!!).

    Lavare bene e poi affettare sottilmente il limone con la buccia (compreso il bianco... lo so è scritto dovunque di toglierlo perché rende amaro...) eliminando eventuali semi.

    Mettere in una pentola capiente e aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco vivace... il tempo di cottura potrà variare da 1 ora e ½ alle 2 ore dipende dal grado di maturazione dei frutti (fate comunque la prova piattino con una goccia di marmellata, non deve essere troppo liquida ma neanche troppo soda perché mentre raffredderà si rapprenderà ben bene).

    A metà cottura (diciamo più o meno dopo un’ora di bollitura) prendere il frullatore ad immersione e cercate di sminuzzare il tutto (probabilmente le bucce del limone resteranno intere – a noi piacciono così - quindi se gradite pezzetti piccoli dovrete in precedenza, prima della cottura, affettare e/o tritare più finemente il limone).

    Invasare bollente (per non pasticciare troppo e trovare gocce di marmellata sparse utilizzo un imbuto di plastica - che costa un’inezia – al quale ho tagliato il cannello lasciandone solo qualche centimetro... nei negozi specializzati potrete trovare degli imbuti appositi ma di certo il costo sarà diverso!).

    Tappare i vasetti e capovolgerli coprendoli con un panno e lasciare raffreddare (per sterilizzare i vasetti: lavare bene con acqua calda e detersivo, sciacquare accuratamente e farli asciugare dentro al microonde per 6-7 minuti alla massima potenza – coperchi nuovi, eh! - se volete potrete anche sterilizzare i vasetti già pronti e ben chiusi facendoli bollire a bagnomaria per circa 30 minuti - personalmente invaso e capovolgo dato che la consumiamo nel giro di 7/8 mesi).

    Quest’anno ho fatto doppia dose e sono usciti 5 vasetti da 250 gr. + 2 vasetti da 212 ml. - tenete presente che la marmellata non resterà del bel colore verde dei kiwi ma tenderà a scurire come tutte le marmellate.

    Potrete gustarla con formaggi saporiti e carni bianche, oltre alle classiche preparazioni di pasticceria o insieme a due fette biscottate a colazione... o per merenda?!!!

    Se la provate, fatemi sapere!!!!
    ciao a tutti

    Immagini allegate
    Ultima modifica di dadaumpa; 06-09-10 a 13:58
    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  2. #2
    L'avatar di liby Progresso 10
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    provincia di Milano
    Messaggi
    5
    Downloads
    3
    Uploads
    0

    Xbiggrin Riferimento: Marmellata di Kiwi

    L'ho fatta ieri: è estremamente facile da fare ed è buonissima!

    L'ho provata spalmata sulla focaccia salata, mmmmmmmmmhhhh..........

  3. #3
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    BO e dintorni
    Messaggi
    8,433
    Downloads
    16
    Uploads
    3

    Balla Rosso Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Quote Originariamente inviata da liby Visualizza il messaggio
    L'ho fatta ieri: è estremamente facile da fare ed è buonissima!

    L'ho provata spalmata sulla focaccia salata, mmmmmmmmmhhhh..........
    mi fa molto piacere!!!!!
    ho visto che sei nuovo iscritto.... quindi benvenuta!!!!!

    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  4. #4
    L'avatar di liby Progresso 10
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    provincia di Milano
    Messaggi
    5
    Downloads
    3
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Grazie!

  5. #5
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    BO e dintorni
    Messaggi
    8,433
    Downloads
    16
    Uploads
    3

    Balla Rosso Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Quote Originariamente inviata da liby Visualizza il messaggio
    Grazie!
    Liby,
    c'è una sezione in cui ci si può presentare al forum (naturalmente se vuoi!)
    se vai nella pagina principale del forum e scorri verso il fondo trovi la sezione "Mi presento", apri e nella pagina che si apre trovi in alto a sinistra un bottone lungo con scritto "Nuova discussione" ci clikki sopra e si apre la finestra per scrivere il messaggio di presentazione...
    così tutti sanno che sei approdata qua!!!!

    ciaoooooooo

    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  6. #6
    L'avatar di samy75 Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    castelli romani
    Messaggi
    386
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Pink Flower Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Buongiorno Dadaumpa...vorrei fare anch'io la marmellata di kiwi (ne ho 3 piante) prima però volevo farti una domanda...per quanto riguarda il limone...visto che non amiamo i pezzetti...se la buccia la grattuggio e il resto lo taglio a pezzettini che ne dici???grazie in anticipo...

  7. #7
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    BO e dintorni
    Messaggi
    8,433
    Downloads
    16
    Uploads
    3

    Balla Rosso Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Quote Originariamente inviata da samy75 Visualizza il messaggio
    Buongiorno Dadaumpa...vorrei fare anch'io la marmellata di kiwi (ne ho 3 piante) prima però volevo farti una domanda...per quanto riguarda il limone...visto che non amiamo i pezzetti...se la buccia la grattuggio e il resto lo taglio a pezzettini che ne dici???grazie in anticipo...
    Ciao Samy,
    penso che possa andare bene... oppure la triti fine fine col coltello poi col minipimer dovrebbe tritarsi ancora, io l'avevo tagliata un po' troppo grossa e quindi non si è frantumata...
    fammi sapere
    ciao
    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  8. #8
    L'avatar di samy75 Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    castelli romani
    Messaggi
    386
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Yes Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Ok...però se dovesse venir male....me ne mandi un vasetto dei tuoi????grazie ancora!!!!!!

  9. #9
    L'avatar di dadaumpa Buongustaio
    Registrato dal
    Nov 2008
    residenza
    BO e dintorni
    Messaggi
    8,433
    Downloads
    16
    Uploads
    3

    Balla Rosso Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Quote Originariamente inviata da samy75 Visualizza il messaggio
    Ok...però se dovesse venir male....me ne mandi un vasetto dei tuoi????grazie ancora!!!!!!
    ma figurati se non ti viene!!!!!
    io ti posso anche mandare un vassetto dei miei ma ci sono le bucce grosse!!!!
    buon lavoro
    il mio blog: DadaLab
    ...chi si somiglia, si piglia... ... più rido, più mi ricarico...

  10. #10
    L'avatar di martinaS Administrator
    Registrato dal
    Jun 2008
    residenza
    fano Pu
    Messaggi
    5,633
    Downloads
    6
    Uploads
    65

    Clown Riferimento: Marmellata di Kiwi

    Eccola la! ieri mattina ho svuotato mezza biblioteca per trovare una ricetta per la marmellata di kiwi....e l'avevi messa tu!
    Sono soddisfatta anche della mia, ma la prossima settimana provo anche la tua!
    Ciao
    Marty

    Vieni a trovarmi sul mio blog, se ti piace anche tu puoi averne uno, clicca sull'immagine di Sonia e diventa blogger!

Pagina 1/3 123 ultimoultimo

Discussioni simili

  1. Marmellata di Kiwi - La Pentola di Mara
    Da La Pentola di Mara nel forum Marmellate e conserve
    05-06-11
    0Risposte
  2. Marmellata di kiwi al profumo di limone
    Da speedy70 nel forum Marmellate e conserve
    30-11-09
    5Risposte
  3. Marmellata Kiwi e Banana
    Da Meile nel forum Marmellate e conserve
    23-11-09
    5Risposte
  4. Marmellata di Kiwi
    Da dadaumpa nel forum Marmellate e conserve
    25-10-09
    2Risposte
  5. Marmellata di kiwi con la macchina del pane
    Da martinaS nel forum Ricette per la macchina del pane
    04-01-09
    4Risposte

Permessi di invio

  • Non puoi inserire discussioni
  • Non puoi inserire repliche
  • Non puoi inserire allegati
  • Non puoi modificare i tuoi messaggi
  •