E' il dessert che dà la misura presisa... della mia età! Era di gran moda una trentina di anni fa, più o meno all'epoca delle tagliatelle alla papalina, della panna cotta alla coulis di fragole o della crème caramel... non c'era grande albergo o b

Buonissimi, facilissimi, velocissimi. Ingredienti per 14 ventaglietti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare - zucchero semolato q.b. - zucchero al velo per la decorazione q.b.

Ho preparato questa torta, che è stata fatta sparire in due manche (dopo pranzo e con il tè) da quattro persone (me inclusa che, tra la meraviglia degli astanti, ho fatto anche il bis!). Adoro il lemon curd, visto che ho la passione per la pasticceri

Ho preparato le gaufre con due ricette differenti. Queste sono le prime, preparate con la ricetta di Alain Ducasse, tratta dal suo libro "Dessert" Giunti editore:

Un tripudio di colori e sapori in queste tartellette di frutta, adatte ad ogni occasione.

Sono dei bignè al formaggio, da farcire con la salsa Mornay oppure con della crema al gorgonzola o pecorino, fate voi. Io li ho farciti con della panna e gorgonzola.