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    Scimmietta Ride Lenticchie con salsiccia

    Questo piatto e' l'ideale da cucinare anche il giorno prima per consumarlo dopo averlo riscaldato e sopratutto e' tipico della stagione fredda ecco gli ingredienti:

    250 gr. di lenticchie

    4 salsicce di suino a grana grossa

    1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano

    1 dado vegetale, 4 cucchiai di passata di pomodoro

    olio, sale.


    Lavate in acqua fredda le lenticchie-prima bisogna controllare che non ci siano sassolini o corpi estranei- mettetele in una casseruola con una quantita' di acqua che le superi per almeno il doppio. Aggiungete la carota mondata, lavata, tagliata a pezzetti cosi' per la cipolla e il sedano. Aggiungete l'olio, il sale, il dado e la passata di pomodoro. Ponete sul fuoco.
    Nel frattempo bollite solo per due minuti in acqua dopo averle bucherellate le salsicce. Giunti a meta' cottura delle lenticchie - che in totale e' di circa 1 ora ma sara' meglio assaggiare- aggiungere le salsicce tagliate a meta' concludete la cottura, servite caldo con delle fette di pane rustico.






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