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Discussione Tortino di carciofi e patate

  1. #1
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    Predefinito Tortino di carciofi e patate

    Il tortino di carciofi e patate e’ una ricetta che ho imparato da mia madre.. un piatto che adoro, ottimo da mangiare sia freddo che appena sfornato.
    E visto che a Pasqua ci sono i carciofi, mi sembra proprio appropriato!! :-)
    TORTINOPAT.jpg

    Ingredienti:

    4 patate medie
    10 carciofi
    100 g di piselli già sbollentati
    olio per friggere
    olio evo
    1 spicchio di aglio250 g di provola o fiordilatte o mozzarella


    Procedimento:
    Pulite i carciofi e tagliate il cuore a fettine non troppo sottili, metteteli a stufare in una padella con un po’ di olio e l’aglio. Aggiustate di sale e fate cucinare. Quando i carciofi sono quasi cotti aggiungete i piselli e mescolate.
    Nel frattempo pulite le patate, tagliatele a fettine e friggetele in olio bollente.

    In una teglia rotonda (da 24 cm) mettete un foglio di carta forno, fate uno strato di patate, uno di fiordilatte, uno di carciofi e piselli, ancora fiordilatte, patate, fiordilatte, carciofi. (per gli strati andate avanti quanto volete.. dipende anche dall’altezza dlla teglia:) )
    Infornate a 180° per 25/30 minuti. Capovolgete in un piatto e servite!
    Ultima modifica di Ornell@; 15-04-12 a 18:28 Motivo: modifica elenco ingredienti
    Ornell@ and Tizi68 like this.

  2. #2
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    Predefinito Riferimento: Tortino di carciofi e patate

    Che bella presentazione! Io di solito il tortino con questi ingredienti lo faccio mescolando tutto in una ciotola e poi in forno ma così è davvero molto bello, oltre che sicuramente buono, complimentissimi!
    Tiziana

  3. #3
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    Predefinito Riferimento: Tortino di carciofi e patate

    E' bellissimo! Anch'io come Tizi mischio tutto insieme, e tra i tortini è tra i miei preferiti... così presentato è davvero molto ma molto bello!!!!
    Per contattarmi:patrizia@giallozafferano.it



    Ieri è storia, domani è mistero, ma oggi è un dono.. per questo si chiama presente. (Kung Fu Panda)

  4. #4
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    Predefinito Riferimento: Tortino di carciofi e patate

    grazie ragazze!!
    ogni tanto mi diverto a "perdere tempo" con queste cose!!

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