1. #1
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    Sorridente Cous Cous con pollo e verdure

    Cous Cous con pollo e verdure

    Ingredienti per 6 persone

    350 g di cous cous
    2 zucchine
    1 carota grande (o 2 carote piccole)
    1 mezzo peperone rosso
    1 cipolla media
    5 fettine di petto di pollo
    salsa di soia dolce
    2 o 3 cucchiai di curry
    2 cucchiai di zenzero
    olio
    sale



    Prendere un misurino per liquidi con 350 ml d'acqua. Far bollire l'acqua in una pentola media e salare a fine cottura. Adagiare il cous cous nella pentola con acqua bollente, mescolare con 2 cucchiai d'olio e lasciar riposare per 5-6 minuti con un panno di lino poggiato sulla pentola. Tagliare tutte le verdure a dadini e farle rosolare insieme alla cipolla (sempre a dadini) in una padella abbastanza capiente (o preferibilmente in un wok). Aggiungere un pizzico di sale e sfumare leggermente con salsa di soia. Tenere le verdure da parte dopo la cottura. Tagliare il petto di pollo in piccoli pezzi e farlo rosolare per una decina di minuti con poco olio e un pizzico di sale. Sfumare con salsa di soia. Unire pollo, verdure e cous cous con curry e zenzero, far cuocere un altro minuto amalgamando il tutto per farlo insaporire.

  2. #2
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    Predefinito Riferimento: Cous Cous con pollo e verdure

    invitante questa ricetta!
    ho scoperto da poco il cous-cous, ma devo dire che mi soddisfa molto!
    proverò anche questa versione....brava!
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  3. #3
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    Predefinito Riferimento: Cous Cous con pollo e verdure

    Grazie! Se la provi poi fammi sapere come ti sembra eheheh

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