1. #1
    L'avatar di laraasia Buongustaio
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    Predefinito Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia



    Come spesso mi capita ero priva d’idee per il pranzo, però mi ricordavo di aver letto sul blog di More che la sua mamma le aveva preparato i tortellini con la pancetta e il Philadelphia e questo è stato lo spunto per la creazione di questo primo apportando alcune variazioni alla sua ricetta. Ho preparato delle tagliatelle aggiungendo i pomodorini che adoro, in qualsiasi modo e con qualsiasi piatto, e n’è uscito un primo da leccarsi i baffi. La delicatezza del Philadelphia si è sposata benissimo con il sapore del sughetto delizioso della pancetta cotta con i pomodorini. Passiamo alla ricetta.
    INGREDIENTI:
    250 gr. di tagliatelle
    200 gr. di pancetta dolce a cubetti
    20 pomodorini (“pachino” o “ciliegino”)
    ½ cipolla
    Peperoncino in polvere
    2 panetti di Philadelphia da 80 gr.
    Parmigiano

    Tagliamo a fettine sottili la cipolla e la mettiamo in padella con dell’olio extravergine d’oliva.
    Aggiungiamo la pancetta e una spolverata di peperoncino in polvere, accendiamo a fuoco vivace.
    Intanto laviamo e tagliamo a metà i pomodorini.
    Quando sia la cipolla sia la pancetta saranno rosolate, aggiungiamo i pomodorini e saliamo.
    Lasciamo rosolare a fuoco vivace per alcuni minuti e poi abbassiamo la fiamma al minimo e lasciamo cuocere lentamente.
    Spengiamo quando il tutto sarà cotto e si sarà formato un bel sughetto.
    Cuociamo le tagliatelle in abbondante acqua salata.
    Una volta scolate, le mettiamo in padella e riaccendiamo a fuoco vivace.
    Tagliamo il Philadelphia a cubetti e mettiamolo sulle tagliatelle.
    Iniziamo a saltare le tagliatelle, poi aggiungiamo il parmigiano grattugiato.
    Continuiamo a mantecare la pasta fino a quando tutto il formaggio sarà sciolto.
    Si formerà una cremina deliziosa.
    Le nostre tagliatelle sono pronte per essere impiattate.
    Servite ben calde.
    BUON APPETITO!!!
    Cucina Amore Mio: TAGLIATELLE POMODORINI PANCETTA E PHILADELPHIA
    Immagini allegate

  2. #2
    L'avatar di clelia68 Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    Le ho provate ieri...buonissime!! Grazie!
    "Nessun sogno e' solamente un sogno".
    Alice Harford in Eyes Wide Shut


  3. #3
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    Biggrin Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    mmm mmm che buone
    Questo è il mio blog: CuciniAmo con Chicca

  4. #4
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    OTTIME E SICURAMENTE MOLTO BUONEEEEEE..BRAVA

  5. #5
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  6. #6
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    mamma che buone le proverò sicuramente!
    GRAZIE!

  7. #7
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    Provale sono davvero ottime...ciao a presto!!

  8. #8
    L'avatar di Cavoliamerenda Buongustaio
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    Love Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    Eccola!!!! hehehe.. cercavo in giro una "conferma".. ho a casa una marea di philadelphia (un pranzo saltato con amici... e così mi è rimasto sul groppone) volevo farlo proprio così, con dei pomodorini e del cotto (però mi piace anche l'idea della pancetta)... non ero però tanto "tranquilla" ma ora sì... ecco la cena di sta sera
    Per contattarmi:patrizia@giallozafferano.it



    Ieri è storia, domani è mistero, ma oggi è un dono.. per questo si chiama presente. (Kung Fu Panda)

  9. #9
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    Provare per credere meglio la pancetta più appetitosa e lega bene con la leggerezza del Philadelphia...ciao e fammi sapere

  10. #10
    L'avatar di Cavoliamerenda Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: Tagliatelle pomodorini pancetta e philadelphia

    Yes! ti faccio sapere sicuramente.. ma un pò perchè la piccola preferisce il cotto un pò perchè ho una marea di cubetti di cotto da far fuori, sta sera lo farò col prosciutto... la farò anche con la pancetta cmq
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