Discussione stuzzichini

  1. #1
    L'avatar di latteoro Progresso 10
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    Predefinito stuzzichini

    cari nuovi amici , ho un bar caffetteria, ed ho esaurito le idee per degli sfiziosi stuzzichini, veloci da preparare, per l'ora dell'aperitivo. potete aiutarmi? grazie grazie!

  2. #2
    Buongustaio
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    Glasses Riferimento: stuzzichini

    Intanto benvenuta , ma per suggerire bisognerebbe sapere cosa sei abituata ad offrire ai tuoi avventori , quanto tempo hai per preparare, se ti piacciono le cose fatte da te o se
    compri tutto pronto, pane a cassetta o pan brioche , dipende se il popolo ha fame........ c'è una bella differenza , le mousse le fai tu o compri i barattoli..........non so.........che vvoi sape' .........
    quello che piace a noi quando andiamo a bere l'aperitivo che ci cioccano davanti quelle papatine unte che gliele tirerei in front of ......... ciao spiegaci, poi sul forum trovi tutto e di più. ciao mire

  3. #3
    L'avatar di latteoro Progresso 10
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    certo hai ragione, mi spiego meglio, di solito compro pane polenta e alcune salse, e poi preparo bruschette, polenta con formaggio, frittata, affettati, ma se mi date qualche buona idea posso organizzarmi e preparare la sera paer il giorno dopo. intanto grazie e buona giornata

  4. #4
    L'avatar di Stefano Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    dalla sera prima non so, ma potresti preparare stuzzichini da forno, così li ti tolgono tempo nella cottura

  5. #5
    L'avatar di mimma Buongustaio
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    Love Riferimento: stuzzichini

    a volte vado in un BELLISSIMO Caffè a Riccione x l'aperitivo .
    C'è un tavolo a buffet x gli ospiti con:
    pomodorini ciliegia con mozzarelline
    pasta fredda o insalate di riso
    insalate miste con dadini di pane tostato
    quadrotti di frittata ( farcite x renderle piu' alte)
    bruschettine con varie salse
    olive ascolane / crocchettine di patate
    piade farcite
    pizze a quadrotti
    salamini
    schegge di parmiggiano
    tramezzini piccolini
    ti ho dato qualche idea o sono già scontate?

    invece a rimini in estate apre un piccolo bar estivo e io prendo sempre un prosecco ghiacciato e 1 spiedino di sardoncini alla griglia
    Mimma
    L'amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia...


    IL MIO BLOG : http://blog.giallozafferano.it/chiliandcinnamon/

  6. #6
    Buongustaio
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    Glasses Riferimento: stuzzichini

    Quanto sei fortunata ad abitare a Rimini ciao mire

  7. #7
    L'avatar di latteoro Progresso 10
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    vi ringrazio per le vostre cortesi risposte, già preparo focacce farcite, tonno con verdurine ,crostini con pomodoro e gorgonzola,ecc. ma ormai sono sempre le solite cose, mi piacerebbe stupire i miei clienti con qualche novità. purtroppo sono sola e quindi non ho molto tempo per preparare, ma sono sicura che saprete darmi qualche consiglio utile, magari raccontandomi le vostre esperienze con "l'aperitivo" baci baci baci

  8. #8
    L'avatar di felisa79 Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    spulcero qualche ricetta sfiziosa e ti farò sapere........cmq è bello che tu voglia migliorare il menù e renderlo più appetibile.
    Tu guardi le stelle, stella mia, ed io vorrei essere il cielo per guardare te con mille occhi. Platone

  9. #9
    Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    Ciao avevo già scritto ieri sera, ma siccome sto facendo delle prove di scrittura , devo aver combinato un guaio e annullato tutto.

    Comunque, scrivevo questo, che sono d'accordo con Stefano , che suggerisce di fare stuzzichini da forno, per esempio torte salate che si porzionano a piacere, a me piacciono le pizzette piccolissime, i salatini bibi,chiocciole di panbrioche farcite, forse anche pani diversi, pane mezzo integrale , pane con vari semi, pane scuro con le noci, il pane viene benissimo nei nostri forni di casa , e ci si può sbizzarrire , forse ci sono esperti in materia che ti possono aiutare più di noi, ma se ti piace , provaci con una forma da plumcake , così lo tagli facilmente ecc. non so se ti ho aiutata, ci ho provato, ciao Buona notte mire

  10. #10
    L'avatar di gradamommy Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: stuzzichini

    Volevo segnalarti questo
    75 persone felici grazie a GZ tutta roba congelabile!!!!!!! Sai quanti problemi ti risolve la congelazion'
    [
    Due cose sono infinite: l'Universo e la stupidità umana... .....
    della prima non ne sono molto sicuro!
    (Albert Einstein)

    Tutti siamo stupidi ...ma a qualcuno bisogna spiegarlo
    (anonimo)

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