Like Tree1Likes
  • 1 Post By basilicoeprezzemolo

Discussione cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

  1. #1
    Progresso 33
    Registrato dal
    Nov 2010
    residenza
    a levante della lanterna (genova)
    Messaggi
    18
    Downloads
    4
    Uploads
    0

    Predefinito cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    Ciao,
    ho due bellissimi cavoli capuccio che provengono da un orto, ma non so come cucinarli..
    Mi viene in mente solo l' insalata o metterne un pò nei vermicelli all' orientale...basta ho esaurito le idee
    Voi siete sicuramente più fantasiosi

    grazie

  2. #2
    L'avatar di basilicoeprezzemolo Buongustaio
    Registrato dal
    Mar 2011
    residenza
    Gargnano
    Messaggi
    2,038
    Downloads
    5
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    Li fai bollire (apri le finestre ) poi ili metti in forno con della besciamella ed uno strato di grana o parmigiano grattuggiato sopra, qualche ricciolo di burro e li fai gratinare in forno a 200 °C fino a quando non sarà dorato
    paperella likes this.

  3. #3
    L'avatar di cinzia_63 Buongustaio
    Registrato dal
    Apr 2010
    residenza
    vicenza
    Messaggi
    519
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    io li faccio come mi ha insegnato mia nonna vengono buonissimi, trita una cipolla la fai stufare con un po di olio, taglia a listarelle il cavolo lo aggiungi con un bicchiere d acqua sale un po di cannella e 3 chiodi di garofano fai stufare fino a cttura circa un ora ti assicuro che è bonissimo. ciao e buon natale

  4. #4
    Progresso 33
    Registrato dal
    Nov 2010
    residenza
    a levante della lanterna (genova)
    Messaggi
    18
    Downloads
    4
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    Grazie, gentilissimi due versioni niente male, quindi due cavoli due ricette Perfetto!

  5. #5
    Buongustaio
    Registrato dal
    Oct 2010
    residenza
    Lanzo Torinese
    Messaggi
    570
    Downloads
    7
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    ... la versione che ti ha consigliato Cinzia_63 a strati con delle fette di pane in una terrina da forno, una spolverata di parmiggiano e qualche noce di burro... in forno 15-20 min 220° e voila un ottima zuppetta!!

    Lulu

  6. #6
    Progresso 33
    Registrato dal
    Nov 2010
    residenza
    a levante della lanterna (genova)
    Messaggi
    18
    Downloads
    4
    Uploads
    0

    Predefinito Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    Quote Originariamente inviata da chez lulu Visualizza il messaggio
    ... la versione che ti ha consigliato Cinzia_63 a strati con delle fette di pane in una terrina da forno, una spolverata di parmiggiano e qualche noce di burro... in forno 15-20 min 220° e voila un ottima zuppetta!!

    Lulu
    Chez lulu uno l' ho cucinato con le tue aggiunte una vera goduria, davvero ottimo non avrei mai immaginato che potesse venire così buono il cappuccio al forno merci

  7. #7
    L'avatar di primula Buongustaio
    Registrato dal
    Apr 2008
    residenza
    roma
    Messaggi
    1,020
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Pink Flower Riferimento: cavolo cappuccio, come cucinarlo ?

    Beh, ormai li avrai consumati entrambi, ma per la prossima volta sappi che io in caso di cavolo piccolo scotto le foglie più esterne togliendo parte della costola, e faccio bollire non troppo il resto. trito grossolanamente l'interno dopo aver fatto ben scolare, aggiungo un uovo intero, macinato di maiale o di altro tipo di carne, uno spicchio di aglio che tolgo prima di comporre gli involtini, sale e pepe.

    Col composto riempio le foglie esterne del cavolo e arrotolo a mo' di fagottino, lego con dello spago da cucina e faccio andare in padella con uno spicchio di aglio e del pomodoro.
    Il mio amatissimo Blog: http://www.cuciniamoinsieme.it/

    Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un'arte... (La Rochefoucauld)

Discussioni simili

  1. Cavolo soffocato
    Da Irina nel forum Ricette Tipiche Regionali
    22-04-11
    8Risposte
  2. zuppa di cavolo verza
    Da stupora nel forum Richieste&Consigli
    07-01-11
    5Risposte
  3. zuppa con cavolo nero
    Da elio47 nel forum Primi Piatti
    17-12-10
    2Risposte
  4. Involtini con cavolo
    Da vickyart nel forum Secondi Piatti
    19-05-10
    23Risposte
  5. Cavolo Verza!!!!
    Da regina delle fate nel forum Richieste&Consigli
    15-10-09
    7Risposte

Permessi di invio

  • Non puoi inserire discussioni
  • Non puoi inserire repliche
  • Non puoi inserire allegati
  • Non puoi modificare i tuoi messaggi
  •  

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1