Discussione patate lesse avanzate

  1. #1
    L'avatar di marico Progresso 33
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    Punto Domanda patate lesse avanzate

    è vero che le patate lesse il giorno dopo non sono più buone perchè sprigionano una sostanza tossica?? un a chi mi risponde.
    Ciao, un bacio a tutti.

  2. #2
    Progresso 75
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    Ciao Marico,
    Non credo sia assolutamente vero, visto che ci sono moltissime ricette che si possono realizzare con le patate avanzate.
    In più, se fossero davvero tossiche io sarei già all'altro mondo visto che, quando mi avanzano, io mangio le patate scaldate o fredde anche il giorno dopo senza problemi!

    A presto

    Mangiona

  3. #3
    Progresso 33
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    Piove Riferimento: patate lesse avanzate

    Spesso le patate, dopo che hanno germogliato, diventano verdi; è l'effetto della solanina, una sostanza tossica contenuta nelle patate. Non è vero che sono tossiche, anche perchè dopo la bollitura perdono ogni traccia di quella sostanza.
    Deko

  4. #4
    Progresso 33
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    io per certo so che le patate subiscono un'alterazione dopo la cottura e se conservate ,anche per breve tempo,cotte risultano tossiche.vuoi un consiglio? cerca di non conservarle a lungo.ciao gianky

  5. #5
    L'avatar di sony81 Buongustaio
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    Meggy Riferimento: patate lesse avanzate

    se il giorno dopo ti sono avanzate le patate lesse, tagliela a pezzi e condiscile con olio sale e prezzemolo.
    Sonia
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    http://incucinaconsonia.blogspot.com/

  6. #6
    L'avatar di piccola Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    ciao
    la patata una volta cotta va conservata in frigorifero specialmente se lessata, in quanto contenedo amido anche dopo la cottura cominciano a fermentare e aumenta la solanina, dopo un giorno, quindi non sono nocive, possono però causare dei problemi intestinali. quindi sarebbe meglio cuocere la dose giusta ed evitare di conservarle.
    Ultima modifica di piccola; 08-05-08 a 08:26

  7. #7
    L'avatar di paperella Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    E io sono la seconda che chissà dove sarebbe. Se avanzo le patate bollite, a parte in insalata, io le taglio a fette spesse e le faccio rosolare con olio e burro, salo e, quando hanno fatto la scrosticina da tutte due le parti...................

    Ciao


    P.s. mai avuto problemi con le patate
    Ultima modifica di paperella; 17-08-10 a 22:50

  8. #8
    L'avatar di martinaS Administrator
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    Io sono la terza che chissà dove sarebbe...comunque, secondo me, ogni cosa va cotta in modo che non avanzi....specialmente con questi caldi!!!!
    Ciao

    Vieni a trovarmi sul mio blog, se ti piace anche tu puoi averne uno, clicca sull'immagine di Sonia e diventa blogger!

  9. #9
    L'avatar di germana Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    Io le patate lesse avanzate le riciclo così:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
    <o:p></o:p>
    In una padella faccio soffriggere in un po' di olio o burro, della cipolla tagliata a fette, poi unisco dello speck a cubetti, le patate tagliate a rondelle e le faccio saltare , finché sono dorate e fanno un po' di crosticina croccante.
    ciao

  10. #10
    L'avatar di paperella Buongustaio
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    Predefinito Riferimento: patate lesse avanzate

    Anche quest'idea deve essere eccezionale.

    Sai cosa ti dico............................ mi ci butto a pesce.
    E poi adoro le patate in tutti i modi

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